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(新蕎麦第二段)

蕎麦の産地が替わりました。今入っているのは北海道東神楽産です。前回の物より甘みがあり良いと思います。

(2016-10-14)

(新蕎麦入荷)

今年は少し遅れましたが、明日から新蕎麦を提供できます。今年最初の蕎麦産地は、北海道秩父別です。

(2016-09-29)

(蕎麦産地)

今月から、北海道南富良野産に代わりました。味も色も問題ないレベルです。

(2016-08-01)

(蕎麦産地)

本日より蕎麦の産地が代わりました。鹿児島県日置市から北海道剣淵産になりました。甘味もあり今の時期としては悪くないと思います。

(2016-05-31)

(蕎麦粉)

GW前から、鹿児島県日置市産の蕎麦粉に変えました。春蒔きのソ\バで、6月に収穫できるためもう少しで一年たちますが、まだ香りがありそこそこ気にいって使ってます。ただあと10日ほどで無くなりそうです。

(2016-05-07)