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(桜海老春漁)

桜海老の春漁が始まり1ヶ月が経ちますが、まだ数日しか漁に出れておらず、漁獲高も少なく浜値は、去年の春の倍で取引されている状況です。安定供給は難しく、当店では、もう暫く台湾産で様子をみたいと思います。

(2019-04-28)

(営業時間変更)

2月より3時から5時まで準備中とさせていただくこととなりました。日曜、祝日はいままでどうり営業いたします。私も還暦をすぎだんだん無理が効かなくなってきました。よろしくお願いします。

(2019-02-06)

(明けましておめでとうございます。)

今年もよろしくお願いいたします。昨年は、天候不順、温暖化などで当店の食材も大きな打撃をうけました。今年は、普通であってほしいと思います。

(2019-01-01)

(桜海老アウト)

微かな望みを持って待っておりましたが、桜海老秋漁は全面中止となり入荷不可能\となりました。メニューから外して2ヶ月、春漁が順調にいってもあと3ヶ月ちょっと。以上を鑑みて当面台湾産でしのいでいこうと思います。ご理解お願いいたします。

(2018-12-15)

(桜海老その後)

11月12日に解禁日を迎えましたが、魚影はなく調査用に収穫しただけでした。その海老も収穫するほど成育しておらず、最終的に11月の漁の中止を決めたようです。当店では台湾産は使用したくないので、しばらく推移をみたいと思います。

(2018-11-18)